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소금 섭취를 5g 제한해야한다는 WHO권고는 완전 잘못되었다고 합니다.  소금은 원하는 만큼 먹어도, 물만 충분히 섭취하면, 우리 몸은 신장에서 소금을 충분히 처리할 수 있다고합니다.(우리의 조상이 원래 바다에서 왔다는 사실을 떠올려 보세요)오히려, 소금을 적게 섭취할 경우, 많은 문제가 생긴다고 하네요 ( 나트륨은 필수 영양소니 당연...)그동안 소금이 원인으로 알려져 왔던, 고혈압등도, 사실은 소금이 문제가 아니라 설탕이 문제라고합니다.  애초에 소금이 고혈압과 관련이 있다는 연구는 잘못되었고, 2000년대 이후 연구결과 소금이 고혈압과 크게 관련이 없다는 연구도 많아졌는데도 불구하고, 아직도 저염식을 권고하는 지침이 미국과 WHO등 세계적으로 바뀌지 않고 있네요.이 책에서 가장 충격적이었던 사실은,..

인수공통이란 쉽게말해, 동물도 걸리고, 사람도 걸리는 병을 말합니다. 책에서는 말과 같이 걸리는 헨드라 바이러스, 고릴라와 같이 걸리는 에볼라 바이러스, 동남아시아의 마카 원숭이와 같이 걸리는 말라리아, 사향고향이라고 추측되는 사스, Q열, 라임병, 앵무새병, 침팬지와 같이 걸리는 HIV 등을 소개하면서, 이 병들이 최초라고 추측되는 발병 케이스와, 원인을 추적하는 과정들을 재미있게 보여주고있습니다. 이런 연구 결과들을 토대로, 박쥐가 많은 인수공통 감염병을 일으키는 바이러스들을 보유하고 있는 보유숙주(자신은 감염되지 않고, 바이러스를 다른 종에게 옮기기만 함)라는 것을 보여줍니다. 원인도 모른채 사람들이 죽어갈때도, 헌신적으로 그들을 치료하고, 원인을 밝히기 위해 노력하는 많은 학자들의 노력이 있어서 ..

당뇨의 치료는 단식으로 될 수 있다는 책입니다. 당뇨의 원인이 고 인슐린혈증 이기때문에, 인슐린 치료는 당뇨를 악화시킬 뿐이라는거죠. 수십년간 당뇨를 연구해온 전문가가 쓴 책이니까 정확합니다. 광범위한 데이터와 임상실험을 토대로 내린 결론입니다. 사실, 이제 이것은 상식적인일이라 더 말할 필요도 없겠죠. 당뇨도 아닌데 왜 이책을 보았냐고요? 왜 살이 찌는지, 궁금했기 때문입니다. 왜 살이찌는지에 대한 해답을 계속 찾다보면, 결국 이쪽으로 오게되있습니다. 살이 찌는 원인에 대해 가장 많이 연구한 사람이 당뇨병 연구자이기 때문이죠. 비만은 당뇨로 가는 과정이니까요. 저탄고지, 단식, 노설탕, 노 정제탄수화물 이런게 이제는 건강을 위한 상식입니다. 여러가지 비만 치료제에 대해 분류하고 원리를 설명해둔 부분도 ..