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소금 섭취를 5g으로 제한해야한다는 WHO권고는 완전 잘못되었다고 합니다.  소금은 원하는 만큼 먹어도, 물만 충분히 섭취하면, 우리 몸은 신장에서 소금을 충분히 처리할 수 있다고합니다.(우리의 조상이 원래 바다에서 왔다는 사실을 떠올려 보세요)오히려, 소금을 적게 섭취할 경우, 많은 문제가 생긴다고 하네요 ( 나트륨은 필수 영양소니 당연...)그동안 소금이 원인으로 알려져 왔던, 고혈압등도, 사실은 소금이 문제가 아니라 설탕이 문제라고합니다.  애초에 소금이 고혈압과 관련이 있다는 연구는 잘못되었고, 2000년대 이후 연구결과 소금이 고혈압과 크게 관련이 없다는 연구도 많아졌는데도 불구하고, 아직도 저염식을 권고하는 지침이 미국과 WHO등 세계적으로 바뀌지 않고 있네요.이 책에서 가장 충격적이었던 사실..

제목이 도발적인데, 일반적으로 말하는 건간상식이 오래되어서 잘못된 것이 많다는 내용입니다. 이제는 많이 알려진 내용도 있는데, 대표적으로, 우유를 마시면 건강해지고 뼈가 튼튼해진다. 밀이 건강한 먹거리다 운동을 하면 체중이 감량된다 저염식이 건강에 좋다 칼로리가 같다고 똑같은게 아니다 칼슘 섭취량이 많으면 신장 결석이 생긴다 태양때문에 피부암이 생긴다 적색육이 발암 식품이다 고기를 불에 구워 먹으면 암에 걸린다 가공육은 발암식품이다 이런 것들을 별로 근거가 없고, 반대 연구가 많다고 이야기하면서 논증하고 있습니다. 주제에 따라 좀 근거가 빈약한 것도 있고, 충분한 논거가 있는 것도 있습니다. 보통의 저 상식이라고 알려진 것들이, 연구된지 오래 되었고, 대부분 충분한 근거가 없다고 주장하고 있다는 점이 조..

운동, 마음건강, 식습관, 삶의 목표 이 4가지를 바탕으로 '가속노화'하는 현대인의 습관을 버리고, 보다 진화론적으로 자연스러운 신체에 맞는 삶을 구축하면 실제 나이보다 훨씬 더 건강하게 살 수 있다는 내용입니다. '가속노화'를 일으키는 행동은, 운동을 하지않고, 정제당 류의 음식을 많이 섭취하며, 지나치게 스트레스를 받고, 수면을 적게 취하는 것들입니다. 저런 것들을 하지 않는 삶의 형태가 훨씬 더 건강하게 나이들 수 있다는 이야기입니다. 음식 부분에서는, 총 섭취 에너지를 줄여야한다는 '에너지 균형 모델 energy-balance model' 보다, 조금 더 최신 이론인 '탄수화물 인슐린 모델 carbohydrate-insulin model' 을 적절하게 사용해서 설명해주는 부분이 좋았습니다. 정제당..

체중은 인슐린이 결정하는 것이기때문에, 체중 감량을 위해서 칼로리를 제한하는 것은 크게 의미가 없다, 라는 내용입니다. 칼로리를 제한해서 적게먹으면, 몸은 곧 이에 적응해서 에너지 소모를 줄이므로, 칼로리를 제한하는 것은, 일시적인 효과가 있을 뿐, 장기적으로 몸은 다시 원래 정해진 체중으로 돌아온다는 것입니다. 그러면 그 정해진 체중은 어떻게 결정되는가 하면, 인슐린의 농도로 결정되는 것 같다는 주장을 하고 있습니다. 인슐린의 평균 농도가 높아지면, 체중도 높아지고, 낮아지면, 체중도 낮게 정해진다는 것이지요. 그리고 각종 다이어트법이 대부분 효과가 없는 것도, 중요한 인슐린을 간과했기때문이라고 주장합니다. 여지껏 있었던 각종 다이어트 법들에 대해, 많은 연구들을 가져와서 논리적으로 잘못되었음을 알려줍..

음료에 첨가물이 많이 들어서 몸에 좋을게 없다는 내용입니다. "건강을 위해 밥상을 바꾸기 위해서는 번거로운 노력이 필요하다. 패스트푸드와 레토르트 식품 대신 매일 신선한 재료로 요리를 해야 하기 때문이다. 장을 보는 것도, 요리를 하는 것도, 먹고 치우는 것도 좀 더 부지런해져야 가능하다. 하지만 음료는 다르다. 마시지 않으면 그만이다."

구석기식단의 연장선상에서 보면 되는 책이다.보다보니 검증되지 않은 내용이 구체적 증거도 없이 너무 많이 등장하고, 오래되서 조금 연구결과가 달라진 내용도 많이 나온다.  그래서 보다가 그만두었음.어떤메커니즘으로 인해 어떻게 되는지, 구체적인 내용을 원한다면 조금 읽기가 힘들 수 있다.  뒤쪽에 지방의 구조(오메가3,오메가6 등등) 이 나오는데, 다른 책에도 나오므로 굳이 이걸 참조해야만 하는 것은 아니다.

저자는 기자출신의 유명 저널리스트(?)인데 자신의 방광암을 계기로 암에 관한 방송을 만들었고, 그것을 책으로 펴낸 것입니다. 암이란 과연 무엇이며, 왜 고치기 힘든 병인지 알 수 있는 책입니다. 암의 최신 연구 결과를 일반인들이 알기쉽게 써놓았습니다.암이란게 결국 세포가 증식하고 분열하는 생명의 메커니즘에서 발생하는 것이라 막거나 치료하기가 쉽지 않네요. 다 일고나니, 죽음을 어떻게 받아들일지에 대해 생각하게 되는군요. 더 나아가서, 나는 남은 인생을 어떻게 살아야 하며 어떻게 죽어야하는것인가. 과연 인생의 의미는 무엇인가. 의미라는게 있는 것인가. 그렇다면 나는 무엇으로 남은 생을 채울 것인가...

그레인 브레인저자데이비드 펄머터 지음출판사지식너머 | 2015-05-27 출간카테고리건강책소개《그레인 브레인》은 뇌 건강을 좌지우지하는 것은 유전자가 아니라...글쓴이 평점 구석기식 식단에 이어 좀 더 급진적인 책입니다. 통곡물 조차도 많이 섭취하는 것은 해로우니 탄수화물의 절대량을 지금보다 훨씬 더 적게 섭취해야한다는 내용입니다. 대략 지금이 탄수화물 60, 지방 20, 단백질 20 정도라면, 지방60, 탄수화물 20, 단백질 20 정도로 섭취를 하라고 합니다.지은이는 신경과 전문의로 다년간 치매와 알츠하이머 등의 뇌질환을 연구해왔는데, 자신의 연구 결과, 치매나 알츠하이머등의 뇌 질환이 결국 당뇨병의 연장선에 있는 것 같다는 통계와 귀납적 증거와 연역적 실험들을 제시합니다.아직 검증해야할 것이 많고 ..

청결의 역습저자유진규, 미디어초이스 (방송제작) 지음출판사김영사ON. | 2013-10-31 출간카테고리건강책소개좋은 세균이 만들어내는 기적과 좋은 세균이 사라지면서 생겨나는 ...글쓴이 평점 '환경호르몬의 습격', '옥수수의 습격'을 제작한 SBS 유진규 PD의 책입니다. '99.9% 살균의 함정' 이라는 다큐멘터리로도 방영되었습니다.'우리 몸은 우리 몸의 세포와 유전자로만 이루어진 것이 아니라, 우리 몸에 살고있는 수많은 '박테리아'와 함께 공생함으로서 이루어진다' 라는 내용입니다. 장 내에나 피부, 입 속 등에 살고있는 '공생균'들이 사라짐으로서 그 자리를 '유해균'들이 채우게되고, 그로인해 자가면역질환 등의 병이 발생하기 쉽게 된다고 합니다.1900년대 이후에 서구화된 생활양식으로 인해 사람이 흙..

구석기식 처방저자보이드 이튼, 마조리 쇼스탁, 멜빈 콘너 지음출판사신일북스 | 2007-11-30 출간카테고리기술/공학책소개조상들의 생활 방식을 통해 건강한 몸을 만드는 법을 설명한 책.... 1987년에 나온 기념비적인 논문을 사람들이 보기쉽게 펴낸 책입니다.한국에 나온건 2007년쯤 되네요. 지금 나오고 있는 많은 건강이론의 핵심이라고 볼 수 있는 책입니다.사람의 몸이란게, 결국 구석기시대 200만년동안 진화했고, 신석기이후 1만년 동안은 거의 진화하지 않았기때문에, 구석기 시대의 인류의 삶과 비슷해야 현대에 있는 많은 질병들 없이 건강하게 살 수 있다는 내용입니다.고기를 먹어도 지금보다 지방이 적은 고기(이건 최근 연구에 따라 불포화지방산중에 오메가3와 오메가6의 비율이 1:1~1,4정도가 자연산에..